为什么患者不能吃生鸡蛋？ 鸡蛋含有很高的营养成分，我们知道如果每天吃1到2个鸡蛋，对身体的营养补充有很好的作用。而又一种说法，生吃鸡蛋营养补充更高。对于牛皮癣患者来说，生吃鸡蛋不但不会摄取更多营养，还会加重病情，让吃鸡蛋成了弊大于利的事。让郑州市银屑病研究所的医生为您介绍牛皮癣患者为什么不能吃生鸡蛋。

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一、吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收：生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。影响蛋白质的消化。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

二、生鸡蛋带有病菌：大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。

为什么患者不能吃生鸡蛋？ 以上就是关于牛皮癣患者为什么不能吃生鸡蛋的介绍。因此，患者在吃鸡蛋的时候要注意把鸡蛋煮熟，不要生吃，避免牛皮癣的病情加重。最后，祝牛皮癣患者早日康复。